fredag 11 juli 2014

Cupcakes i VM-anda

VM i fotboll på gång, och sedan jag själv så glamouröst avslutade min karriär så har jag ju förstås följt med de stora pojkarna och deras spel så ivrigt så ivrigt. Märk även den direkta kopplingen till detta inlägg i rubriken (även receptet verkar vara ganska liknande...).

Ingredienser:
3 ägg
3 dl socker
150 g margarin
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 3/4 dl mjölk
140 g vitchoklad

Krossa eller dela chokladen i små bitar. Vispa ihop ägget och sockret till en vit och pösig smet.

Blanda de torra ingredienserna sinsemellan. Tillsätt margarinet i socker-ägg-blandningen, och tillsätt där efter ännu de torra ingredienserna och mjölken turvis. Blanda till sist i den krossade chokladen.

Fördela smeten i muffinsformar. Grädda i 200 °C i 15-20 minuter.


Frostingen:
200 g färskost
2 msk mjukt smör
2-3 dl florsocker
60 g vitchoklad

Smält vitchokladen, vispa tillsammans med resten av ingredienserna. Tillsätt så mycket florsocker att frostingen får en bra och icke-rinnig konsistens, och bred sedan ut av frostingen över varje muffins. Dekorera med strössel enligt egna preferenser.


Bara så där så ni får ett hum om vem man ska heja på på söndagen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar