torsdag 29 maj 2014

Cupcakes i EU-anda

Inspirerad av mina demokratiska rättigheter som EU-medborgare bakade jag på söndagen dessa cupcakes med lite vitchoklad och lite kakaopulver. Som muffin-grund använde jag receptet som går att återfinna även här eller här.

Ingredienser:
3 ägg
3 dl socker
150 g margarin
4 dl vetemjöl
½ dl kakaopulver
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 3/4 dl mjölk
130 g vitchoklad

Hacka chokladen i passligt små bitar. Blanda de torra ingredienserna sinsemellan. Vispa ihop ägg och socker, tills de är riktigt pösiga. Blanda i margarinet (antingen flytande eller smält margarin), och därefter turvis de torra ingredienserna och mjölken. Blanda till sist i också den hackade chokladen.

Fördela smeten i muffinsformar. Försök att få ungefär lika många chokladbitar i varje form, så det inte uppstår några orättvisor vid förtärandet av dom stackars cupcakesarna.

Grädda i 200 °C i 20-25 minuter.


Frosting:
200 g färskost
2 msk smör (mjukt sådant)
2-4 dl florsocker

Vispa ihop ingredienserna, tillsätt florsockret lite i taget tills du får en bra konsistens. Bred ut smeten över muffinsarna.


Och fy skäms på er som inte röstade trots att ni fick hem röstsedeln!

2 kommentarer:

  1. Ja blev lite beskviken på att Stubbis int figurerar på dina muffinsar...;)

    SvaraRadera
  2. Kanske nästa gång ;)

    SvaraRadera