söndag 2 mars 2014

Apelsin-cupcakes

Dagens lärdom: apelsin skrivs faktiskt med bara ett P! Där har ni något att lära era barn.

Jenni firade sin 18-årsdag fyra dagar före mig, och bland annat så fick hon då som present ett par cupcakesar.

Ingredienser:
3 ägg
3 dl socker
75 g margarin
skalet och saften av en apelsin
1 ½ tsk bakpulver
3 ½ dl glutenfritt mjöl
2 msk kakaopulver

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt margarinet och apelsinsaften samt det fint rivna apelsinskalet. Blanda de torra ingredienserna sinsemellan, tillsätt även dem.


Fördela smeten i muffinsformar (ungefär 20 stycken), och grädda i 200 grader i ungefär 15 minuter.


Frosting (varning: en mycket maffig sådan):
200 g färskost
150 g choklad
1 dl florsocker

Smält chokladen, blanda alla ingredienser. Bred helt kallt ut en klick frosting över varje cupcake, pryd med strössel eller till exempel rivet apelsinskal.

Grattis Jenni!

5 kommentarer:

  1. Oj de ser ju riktigt gott ut!
    (Ja visste ren att apelsin skrivs me ett p! :D)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack de va de också! ;) (vilket lärkan-barn du e! :D)

      Radera
    2. haha lärkan barn :''D

      Radera
  2. Jep! Dom va jätte goda ツ

    SvaraRadera