söndag 23 februari 2014

Macarons III

Som en 18-års-klapp fick Fanny för en tid sedan macarons. Färgen var gul, fyllningen var turvis brun och gul. Receptet till macaron-halvorna finns här, receptet till chokladfyllningen finns här


Den gula fyllningen, lemon-curden, bestod av följande:
Saften ur en citron
1 dl socker
2 äggulor
50 g smör

Koka upp citronsaften, sockret och äggulorna. Ta bort curden från plattan då den (alltså curden) blir tjock och ogenomskinlig. Häll i smöret medan du blandar.


Grattis ännu Fanny! :)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar