onsdag 11 december 2013

Brownies med domino-färskostfyllning

Bakhörnan gästades denna gång av mamsen, som kommit över receptet via en rekommendation av en arbetskamrat. Receptet är ursprungligen från en dansk bakbloggis, och browniesen blev faktiskt riktigt superduper-goda trots att mammas ack så fantasifulla översättning av receptet, med en liten assistens av Google.

Browniesen:
250 g mörk choklad
250 g flytande margarin
5 ägg
4,5 dl socker (bli inte rädda här...)
3,3 dl mjöl
2 tsk bakpulver

Smält chokladen, blanda den med det flytande margarinet.

Vispa lätt ihop ägg och socker. Tillsätt choklad-margarinet, blanda hela tiden. Sikta i mjöl och bakpulver, blanda ordentligt.

Häll smeten i en bakplåtspapperad ugnsform på ungefär 25x30 cm. Grädda i 165 grader i ca 40 minuter, kom ihåg att brownies ska vara kladdigt i mitten!

Låt browniesen svalna en stund, stjälp den sedan upp och ned på ett annat papper.

Ibland undrar även mamma själv över varför hennes kakor alltid har en grop i mitten.
Domino-färskostfyllningen:
200 g vit choklad
400 g naturell färskost
3 dl grädde
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 gelatinblad
100 g domino-kex

Smält den vita chokladen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten, låt dem ligga där i ungefär 10 minuter. 

Krossa Domino-kexen, så det blir passligt små/stora bitar av dem.

Plastpåsar är super vid kex-krossning!
Vispa ihop färskosten, gräddet, sockret och vaniljsockret. Vispa tills det blir en tjock kräm.

Krama vattnet ur gelatinbladen, rör ner dem i 2 msk hett vatten. Blanda dem snabbt med vitchokladen, häll sedan ned vit chokladen med gelatinbladen i färskostsmeten. Blanda ordentligt, häll sedan fyllningen över browniesen.

Låt stelna i kylskåpet i ett par timmar. Skär sedan upp bitarna i nätta fyrkanter, och dekorera fyrkanterna med till exempel hallon.

Självplockade hallon dessutom.
Så med risk för att repetera mig själv från något gammalt inlägg, så vill jag nu betona:
Dessa browniesar kommer att vara de bästa du någonsin ätit!

 Brownies med Domino-färskostfyllning.

5 kommentarer:

  1. Oh my det där ser ju helt för gott ut :D ska också säga att din blogg är helt åsm!

    SvaraRadera
    Svar
    1. De e alldeles supergott!!! o tackar så mycket, bra att den faller i smaken ;)

      Radera
  2. Nam de ser nog helt ljuvligt ut! Haha fast där nä du ha krossa dominokexen så titta ja först att de va fågelkakka :''D

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jaop, fågelkakka utgör en aptitlig komponent i helheten! :D

      Radera